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Consecuencia de esta dilatación es el fermento que la aceituna sufre en sus trojes, desde Febrero, en que se termina de recolectar, hasta Mayo, en que se tritura la última. Y no es esto sólo: la pasta que comprimen las prensas queda completamente exhausta; la que se retira de las vigas, en cambio, queda con una parte considerable de aceite que no es utilizado.
Son éstos de color de aceituna, de estatura ordinariamente grande, de genio despierto y alegre, ni se entristecen fácilmente, sino es acaso en sus desgracias domésticas; son prontos de entendimiento y aprenden maravillosamente los oficios mecánicos: pero torpes y duros en creer lo que no alcanzan los sentidos materiales.
Llegar a las aceitunas era también otra locución con que nuestros abuelos expresaban que había uno presentádose a los postres en un convite, o presenciado sólo el final de una fiesta. Aceituna zapatera llamaban a la oleosa que había perdido color y buen sabor y que, por falta de jugo, empieza a encogerse.
Otro idem, de agua de azahar con 16 azumbres. 2 docenas de jamones que pesaron 196 libras. 13 arrobas de aceite de Ecija. 60 almudes de aceitunas negras. 16 barriles de alcaparras. 12 idem, de alcaparrón. 7 docenas de chorizos. 5 cajas de conservas á 7 libras cada vna. 12 barriles de aceitunas açofayrada. 12 idem. de aceituna gordal. 12 quesos de Lantejo. 500 limones grandes. 1.000 naranjas dulces muy grandes. 1.500 limones Poncies agrios y dulces. 1 carga de vino de regalo para el viaje. 6 capones fiambres. 4 piernas de carnero. 2 jamones.
Se vistió lo más correctamente que supo, y después de verse en el espejo como un Lovelace que estudia arqueología en sus ratos de ocio, se fue a casa de doña Obdulia. Tal era el personaje que explicaba a dos señoras y a un caballero el mérito de un cuadro todo negro, en medio del cual se veía apenas una calavera de color de aceituna y el talón de un pie descarnado.
Ya lo sabe el curioso impertinente. Gracias a Dios que hoy nadie nos ofrece ración tasada y que hogaño nos atracamos de aceitunas sin que nos asusten frases. ¡Lo que va de tiempo a tiempo! Hoy también se dice: aceituna, una; mas si es buena, una docena.
40 Tendrás olivas en todo tu término, mas no te ungirás con el aceite; porque tu aceituna se caerá. 41 Hijos e hijas engendrarás, y no serán para ti; porque irán en cautiverio. 42 Toda tu arboleda y el fruto de tu tierra consumirá la langosta. 43 El extranjero que estará en medio de ti subirá sobre ti muy alto, y tú descenderás muy abajo.
La frutilla es como las aceitunas pequeñas, y tiene su hueso como aceituna. Los paraguayos comen esta fruta, aunque me pareció bien desabrida. Seria bueno que probasen si de ella se podia sacar aceite: y tambien si prendian en los tarumas los injertos de olivo. Establecimientos de Cuyabá y Mattogroso.
Porque con los cuentos se ha de hacer lo que decía Chichá, la niña bonita de Guatemala: ¿Chichá, por qué te comes esa aceituna tan despacio? Porque me gusta mucho. Bebé y el señor don Pomposo Bebé es un niño magnífico, de cinco años.
Habría que hacer de nuevo el universo... Azorín piensa en cómo sería ese otro universo; naturalmente, no da con ello. Y para ver si se le ocurre algo se come una aceituna; el obispo también se come otra y luego dice: Estas aceitunas son de Mallorca.
Palabra del Dia
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