Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 6 juni 2025
Een goeden, eenvoudigen pot kan Jenny koken, en hare korenkoekjes zijn wel niet extra, maar zij schikken, zij schikken. Maar, och, kom eens hooger, en wat kan zij dan? Zij kan taarten maken, zeker dat doet zij; maar wat voor soort van korst? Kan ze het echte brosse deeg maken, dat zoo luchtig is als schuim en in den mond wegsmelt?
Er is een keuken voor het middageten en een broodbakkerij en niet alleen de koekjes en taarten voor eigen gebruik worden er gebakken, maar daar er in heel Jeruzalem niet zoo'n goede banketbakkerij is als hier, leveren zij voor alle feestelijkheden, die er in de stad plaats vinden, en voor de voornamen van de stad, alle gebak, dat er gebruikt wordt.
Taarten, vruchten, groenten, visch, vleesch, doch ook stukken huisraad, doeken en shawls, en vooral tallooze bundels goud- en zilverpapier met spreuken, aan de dooden gewijd, waren alle bestemd om verbrand te worden, om de geesten der lieve afgestorvenen van stoffelijk en geestelijk voedsel te voorzien. Singapore maakt bij avond en bij dag geen bijzonder aangenamen indruk.
Want wat nut had het wel, met zooveel taarten, pasteien en andere lekkernijen de maag te overladen, als ook niet de oogen evenzeer als de ooren, ja de geheele geest zich te goed kon doen aan gelach, scherts en aardigheden? Doch ik ben de eenige, die zulk een dessert weet gereed te maken.
Des zomers is, bij groote warmte, het maken van feuilleté zeer moeijelijk, en dan is dit recept voor taarten- en pasteikorsten zeer aan te bevelen. Het meel wordt met de boter door elkaâr gehakt; dan de eijeren met een klein kopje water aangemengd benevens de brandewijn, er bijgevoegd; men kneedt en rolt het als feuilleté.
Toen wij van de veranda eindelijk weder in onze kamer terugkeerden, stond daar nog altijd onbeweeglijk de knecht, die op onze bevelen wachtte. Hij vroeg ons wat wij voor ons middagmaal verlangden, dat hij ons op de veranda brengen zou. Hebt ge taart? vroeg Mattia?. Pruimen-taart, aardbeziën-taart, aalbessen-taart. Nu, geef ons dan maar van die taarten. Van alle drie? Zeker.
In den loop van den dag wordt de zee hooger, maar de Normandie houdt zich goed en maakt slechts een matig gebruik van haar recht, om te stampen en te slingeren. De salons zijn getooid met amerikaansche en fransche vlaggen; men heeft ze overal aangebracht, zelfs op de taarten en pasteien, een triomf van den kok, die voor de gelegenheid werkelijke meesterstukken leverde.
"Hij zal zijn bijzitten toch niet hier brengen!" mompelde Aylva binnensmonds: "maar neen; dat kan niet zijn. Een Arkel heeft daartoe te veel gevoel van betamelijkheid. Nu Madzy!" vervolgde hij overluid: "doe uw best, mijn kind! want ik verzeker u, de Bisschop is een kenner aan tafel en weet over pastijen en taarten te redeneeren als de beste kok."
"Hoe krijg-je die binnen?" "Je gebruikt 'n boterham als bordje, en hapt 'm zóó er af." "Hè; ik kom 'n beetje bij." "Gaan we de taarten snijden?" "Nou, die van Rolands is leelijk verzakt." "Snij 'm met bodem en al; dan hebben we tenminste wat vastigheid." "En nou?" vroeg Go onzeker aan Eduard. Hij haalde de schouders op. "Nu moeten we zien 'm naar onzen mond te krijgen, maar hoe?"
"Nu kun-je toch 's zien, hoe verworden we zijn. We zijn zoo aan vork en lepel gewend, dat we niet eens meer zonder kunnen eten. Hoe deden de ouden 't nou?" "Ik denk niet, dat die verzakte taarten met room en confituren aten." "De algemeene invoering van de vork is nog niet eens zoo heel lang geleden," leeraarde Gerard; maar Coba juichte: "Ik weet 't.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek