Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 27 juni 2025
SPOEL. Beste heer Mosterdzaad, ik ben met uw lijdzaamheid wel bekend; dat flauwhartige, lompzware ossenvleesch heeft al menigen edelman van uw familie verslonden; ik kan u verzekeren, menigeen van uw geslacht heeft mij al heel wat tranen uit de oogen geperst. Ik hoop nog nadere kennis te maken, beste sinjeur Mosterdzaad.
Waar is sinjeur Mosterdzaad? MOSTERDZAAD. Tot uw dienst. SPOEL. Geef mij je knuist, sinjeur Mosterdzaad. Ik bid je, geen complimenten, beste sinjeur. MOSTERDZAAD. Wat is uw verlangen? SPOEL. Niets, beste sinjeur, dan dat je Mosjeu Erwtebloesem helpt krabben.
SPOEL. Ik bid u, mijn eerbiedige groete te doen aan mejuffrouw Erwteschil, uw moeder en aan mijnheer Dopper, uw vader. Beste heer Erwtebloesem, ik hoop ook met u nader kennis te maken. Uw naam, heer, als ik vragen mag? MOSTERDZAAD. Mosterdzaad.
Hans krijgt zijn Griet, De man die krijgt zijn merrie weer, en twist en twijfel vliedt. Het woud bij Athene. Demetrius, Lysander, Helena en Hermia in slaap. Titania en Spoel komen op, gevolgd door Erwtebloesem, Spinrag, Mot, Mosterdzaad en andere Elfen. Oberon ongezien op den achtergrond.
Wanneer men een zakje met mosterdzaad boven op in den pot legt, is het niet noodig den azijn later op te koken. Gekookte augurken. Men laat de augurken, nadat ze goed schoongemaakt zijn, 24 uren in sterke pekel staan, en zet ze dan even zoo lang in azijn.
Prinsessenboontjes in het zuur. De boontjes afgehaald zijnde, worden in water met zout gaar, maar niet te week gekookt en, als zij koud zijn, in een pot gelegd met wit mosterdzaad, kaneel, witte peperkorrels en schijfjes mierikswortel, aan lagen er tusschen.
Ik ben een geest van ongemeenen stand; 't Is eeuwig zomer in mijn elfenland, En ik bemin u; daarom, gaat met mij, Ik geef tot dienaars u een elfenrij, Die op den zeegrond parels voor u raapt, En voor u zingt, terwijl ge op bloemen slaapt; En 'k louter zoo de logheid van uw leest, Dat gij zult zweven, luchtig als een geest. Mot! Erwtebloesem! Spinrag! Mosterdzaad! 1STE ELF. Gereed. 2DE ELF. En ik!
Dan maakt men een mengsel van 3 deelen perenwater tegen een deel azijn, roert het mosterdzaad daar door en giet dit op de peren, die men in een keulschen pot heeft gelegd, zoodat zij goed onderstaan.
Sterke azijn wordt gekookt met gesneden uijen, knoflook, dragon, laurierbladen, heele peper, nagelen en zout; dan door eene zeef gegoten, en, als het koud geworden is, met gemalen mosterdzaad dooreengeroerd. Men kan deze mosterdsaus in goedgekurkte flesschen lang bewaren. Mieriksaus.
Men neemt wit en bruin mosterdzaad in gelijke hoeveelheid en maalt dit door een goed gescherpten koffijmolen, of stampt het zeer fijn in een mortier, waarna men het door eene haarzeef laat loopen.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek