United States or Venezuela ? Vote for the TOP Country of the Week !
Met een touw of maar een eenvoudig hennepzeel om de horens laat een kind eene koe weiden langs de met gras omzoomde wegen, waarvan het weiderecht door niemand gepacht is en des avonds heeft het gansche gezin boter voor zijn soep en melk om er de aardappelen in te weeken: vader, moeder en al de kinderen, de groote zoowel als de kleine, leven van de koe.
Binst dat Ghielen zijn verkleumde knoken warmde bij den heerd, zette Doka de tellooren en soep op tafel en al 't ander gerief. Ghielen snuffelde nog boven den smakelijken damp uit de eerden kommekes; dan hielp Doka Ghielens leerzen uittrekken en zij aten huns tweeëns eerst soep met houten lepels en daarna een stuk vet zwijnsvleesch met schoone, gebruinde, lekkerblinkende gefruite raapkes.
En toen men bevreesd was geworden door deze herinnering, moest men denken aan een andere geschiedenis van hem. Gedurende dertig jaar, zegt men, leefde Falco gelijk alle andere arme menschen op den Etna. 's Maandags ging hij met zijn broeders naar het land. Hij had brood in den zak, voldoende voor een geheele week, en gelijk ieder ander kookte hij soep van boonen en rijst.
"Wel, dat doet me pleizier," antwoordde Juffrouw Kruse en zette haar muts recht; "en wat had je dan in die soep gedaan, kind?" "Ja, er was goed kalfsvleesch in en dan een volle lepel Liebig en dan wat gebruind meel." Maar toen was Juffrouw Kruse's geduld uitgeput.
Vlugge kellners, gekleed in zwarten pantalon en wit of gekleurd hemd, droegen de schotels aan, en het menu was lang niet verwerpelijk; er was soep, verschillende visch- en vleeschspijzen, rijst en groente, versche en ingemaakte vruchten en confituren, guava, ananas, kokosnoten en zelfs goede kaas.
Het arme kind kreeg een kleur, maar zij hield zich goed en at stil door, met hare oogen naar beneden geslagen. Juist toen ze weer een lepel vol soep aan den mond bracht, legde hare tante hare linkerhand op de hare. "Let er op, hoe Cilly eet," zei ze zacht.
Hij stelde den laatste aanstonds het rijke geschenk ter hand, dat hij van de gravin had ontvangen, en ging vervolgens met goed vinden van zijnen vader het een en ander koopen, dat den zieke zou verkwikken. Hij bragt te dien einde wittebrood, eene flesch wijn, en een paar pond vleesch mede; welk laatste artikel hij dadelijk op het vuur zette, om voor den zieke eene krachtige soep klaar te maken.
Men neemt ter bereiding van zuringsoep een kleine hoeveelheid zuring en een gelijke hoeveelheid van verschillende soepgroenten, bijv. kervel, boonenkruid, kropsla, prei, peterselie enz., hakt ze fijn en zet ze met wat boter op. Na eenige minuten doet men er kokend water op en roert er wat boter en bloem door. Als de soep gaar is, zet men ze af.
"O, o!" zuchtte Rodolphe, terwijl hij met de anderen de zaal verliet: "het noodlot heeft mijn bord soep omgegooid!" Droefgeestig gestemd ging hij weer op weg naar zijn kamer, waar hij om elf uur aankwam. Mijnheer Benoît wachtte hem op. "O, bent u het?" zeide de huiseigenaar. "Hebt u gedacht aan wat ik u van ochtend gezegd heb? Brengt u geld mede?"
Niemand mocht in zijn eigen huis eten, maar men kwam op bepaalde uren op eene bepaalde plaats te zamen, waar eenvoudige maar krachtige spijzen werden voorgediend. De hoofdschotel was eene zwarte soep. Deze wel wat willekeurige wetten verwekten bij de aanzienlijken eene hevige verbittering tegen Lycurgus. Eens zelfs sloeg een hartstochtelijk jongeling, Alkandros, hem met een wapen het oog uit.
Woord Van De Dag