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Actualizado: 27 de junio de 2025
¿Otra cosa, caballeros? volvió a preguntar el mozo poniéndose la servilleta bajo el brazo y apoyándose con ambas manos en la orilla de la mesa. Una tortilla de yerbas... ¿qué les parece? dijo Melchor. Por mí, no. Entonces, ¿quemada, con azúcar? Por mí, no insistió Lorenzo, agregando: Para mí, café. Y para mí también. Bueno; mozo, tráiganos café. ¡Conforme! repuso el mozo, alejándose.
¡A la, perfección, señor! ¡Si cada que hay una fiesta es la primera! repuso Baldomero, agregando: ¡Y miren que la cortejan!... ¡Pero, señor!... ¡De aquí y de todas partes!... ¡Pero nada!... ¡Yo no sé qué demonios de ideas le han metido en la cabeza a esta muchacha que no quiere saber nada con «nadies»!... Así me ha sabido decir muchas veces: «¡No me hable, Baldomero! ¡Yo no puedo pensar en «nadies» más que en tata!»... ¡Fíjense!... ¡Y tan muchacha que es!... ¡Y tan linda!... ¡Porque miren que como linda, es linda!... ¿No?...
PASTEL DE CONEJO. Se deshuesan y pican muy menudo las patas y lomo del conejo, agregando ternera y jamón; se pone en el fondo de un molde unas lonjas de tocino crudo; encima picadillo; encima trocitos del resto del conejo, picadillo, lonjas de tocino; se pone en el horno hasta que se conozca que está; se escurre el jugo y se deja enfriar.
Para pechárselo, si es caso repuso éste al montar en su «azulejo», agregando: Monte ahora, don Melchor.
Regular, señor; como todo caballo viejo. ¡Caramba con tus investigaciones! dijo Melchor, agregando: ¡ni que fueras a comprarlo! Me lo estoy haciendo presentar, ¡ché! nada más natural. Bueno, andando, que se nos va a pasar la tarde.
CRIADILLAS GUISADAS. Después de bien mondadas y cortadas en lonjas, se ponen las criadillas en una cazuela con manteca, cebolla, perejil, clavo de especia y una cucharada de harina, agregando una jícara de vino blanco; después de estar una media hora cociendo se agrega otra jícara de caldo, se les da unas vueltas, y se sirven.
D. Manuel de Lavalle, se dijo: Que igualmente se conformaba con el voto del Sr. D. Manuel José de Reyes. Por el Sr. D. Miguel de Irigoyen, se dijo: Que se conforma con el voto del Sr. D. Cornelio Saavedra, agregando que deba tener voto decisivo el Sr. Síndico Procurador. Por el Sr. D. Vicente Capdevila, se dijo: Que se conforma con el voto del Sr. D. Manuel José de Reyes. Por el Sr.
¡Que te parecería corto! le interrumpió Melchor, agregando: Bueno, levántense... ya les van a traer desayuno y como en ese momento apareciera un sirviente llevándolo, le dijo: Entre, ché, póngalo aquí... en esta mesa y volviéndose a Lorenzo y Ricardo: les voy a servir yo... ¿cuántos terrones?... ¿Y por qué no nos dan mate?
Cabildo, en virtud de haberlo así ofrecido á dichos Comandantes é individuos particulares, para que se resuelva lo mas acertado y conveniente en un asunto que, por su gravedad y circunstancias, exije las mayores atenciones: agregando el Sr. Alcalde de primero voto que ayer número, á la hora de mediodia, se habia esplicado con el Exmo.
¡«Jettatore»! ¡Yo, «jettatore»! ¡Pues no faltaba más! exclamé amoscado, agregando: Pero, ¿qué placer pueden encontrar esos... ingenuos, en pasarse la vida cavilando y cavilando sobre los naipes, ya que, según dicen, ese juego no da nunca gran provecho al bolsillo?
Palabra del Dia
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