Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 6 oktober 2025
"Je hebt gelijk!" zeide Rodolphe; "de ham is de vriend van den mensch, als hij ze heeft. En toch zou ik die fazant niet afslaan." "Dat geloof ik graag," antwoordde Marcel; "fazant is het gerecht van gekroonde hoofden."
Nadat alle vier zich met een teug wijn verkwikt en een paar flinke sneden ham benevens een stuk worst genuttigd hadden, besloten zij, binnen den bouwval hun bivak gereed te maken. Zij togen dus naar het nabij gelegen bosch, om een voldoende hoeveelheid hout te verzamelen. Nauwelijks echter waren zij daar mee bezig, of zij werden door een sterke bende Russische boeren overvallen.
Zelfs niet van hen, wiens ham en worst ik gegeten heb. Als gij mij nader kendet, zoudt gij voor mijn toorn sidderen en voor mijn grimmigheid beven! Ik beef bijna al, verzekerde de opzichter, zoo ernstig mogelijk kijkende. O, zulk beven, als gij nu doet, beteekent niets! Gij moet beven, dat uw hart tegen de wanden van uw lichaam klappert en trilt.
Wanneer ik het gebod van den Profeet opvolgde, zou ik u nooit weer mogen aanraken! Dat zou mij werkelijk spijten, mijn waarde Halef, maar nu gehoorzaam ik aan den prikkel van wat onbeschrijfelijk lekker is, en niet aan den Koran. Is het dan werkelijk zoo verbazend lekker? Er bestaat niets dat lekkerder is. Allah! Waarom heeft dan toch de Profeet ham verboden?
Dan 'r man herkennend, die 'n mand etenswaren, eieren, ham, boterhammenworst en broodjes op z'n schoot hield, hernam ze haar waardigheid van vóór de groote Ellende en snauwde haar dochter toe: "Amélie! Amélie! Schei uit met je gedans. De burgemeester, de wethouders zullen denken, dat je stapel ben!" "Dat ben 'k ook ma! Eenig! Eenig!" Voor het eerst sinds zwaar-zure uren hersprak ze dát woord.
En toch, na het eten van een stevig maal van gebakken brood en ham, vertrok luitenant Shackleton, ofschoon hij in vier-en-twintig uur niet had geslapen, onmiddellijk, om de zware 53 mijlen af te leggen en met de hulpexpeditie Marshall te bereiken, die ziek was aan dysenterie door het gebruik van paardevleesch en die onder de hoede van Adams was achtergebleven.
Sherlock Holmes dronk haastig een kop koffie en wijdde daarna zijn aandacht aan de ham en de eieren. Toen stond hij op, stak zijn pijp aan en ging weer in zijn stoel zitten. "Eerst zal ik u vertellen, wat ik deed en daarna, hoe ik er toe kwam zoo te handelen," zeide hij.
Men neemt 3 o. macaroni, die men in water met zout gaar kookt, 3 o. rookvleesch, dat geraspt, of ham, die zeer fijn gehakt wordt, benevens 3 o. parmesaansche of oude witte kaas, die men ook raspt. Dit alles legt men laag om laag, met stukjes boter er tusschen, in een schotel, en laat het omstreeks drie kwartier uurs in den oven zacht bakken. Men kookt ook soms de macaroni in bouillon.
Men slaat het deeg zóó om de ham digt dat er geen vet, noch damp kan doordringen; men bestrooit een braadschotel met meel, legt haar daarop en laat haar in den oven 2 uren bakken. Gevulde varkensrib.
Voor een afzonderlijken ham van 10 p. kan men 5 o. zout en 1 1/2 l. salpeter nemen. Men bestrooit den bodem van de vleeschkuip dun met zout, wrijft de zijden spek goed in, en mengt het overige zout met het salpeter door elkander.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek