Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 31 mei 2025
Men bindt den pot goed digt en kan de visch zoo bewaren. Gekookte paling. Men giet wat azijn over de aan mooten gesneden paling, en legt ze dan in kokend water, waarin men een scheut azijn, wat zout, laurierbladen, citroenschijven, chalotten, heele peper, nagelen en een klein stukje boter heeft gedaan. De maat van zout is als voor zalm.
Maar het aardigst was het toch naar de schuimbellen te kijken; dan genoot ik al bij voorbaat en wedde met mijzelf hoe ver zij zouden komen, eer de zalm ze onder 't spelen uit elkaar zou slaan: tot de tweede wielingen, of tot den rand van de kolk.
Dus gaf ik dien dikken zalm die tweemaal naar mijn "kwakzalver" had gesprongen maar op wat mij wel aan mijn hart ging, moet ik eerlijk bekennen en ging op een aangespoeld houtblok zitten om het er eens van te nemen, terwijl overal om mij heen de boschbewoners bezig waren. Met rustig geklater schoot de sterke stroom voorbij.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek