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Aggiornato: 21 maggio 2025
Figghia mia, iu sugnu 'a soru granni e t'haiu a ricurdari 'u beni.... Vidi ca 'a genti po' suspittari, 'u sap'idda chi, di 'ssa troppa frequenza di 'ssu cristianu 'ncasa nostra!.... Chi? chi dici? Ma si, 'a suruzza.... Ah, soru cci veni? Si, 'u sacciu ca ti fa cunfidenzi p' 'a cucina Zi Vittula.... Zi Vittula? Ca annunca parti di mascarati sunnu! Ma 'a genti è maligna assai!
Trovata la casa e la cucina, non mi restò più altro pensiero che quello di zonzare per la citt
Mentre Gaspare staccava la grigia, e la menava in istalla, e le metteva innanzi l'abbondante profenda, Matteo, Teresa e la loro ospite s'intromisero nella cucina a pian terreno, rallegrata dalla vampa d'un bel fuoco fiammante nell'ampio camino, dove cuoceva in un capace paiuolo la cena.
E, avendo un giorno tolto una satolla di biroldi e di trippe, venne pregna di me, com'ho poi inteso; ed in quel mese mi fe' in cucina a piè del focolare: ond'io la maledico mille volte, ch'ella si morí in quello ben pasciuta ed io sto sempre per morir di fame e so ch'è sol per qualche suo peccato.
Cucina, e chi fu? Chi cci facistivu... chi cci dicistivu a Rachilina? Nenti, cucina. La mortificai com'era di giustu! Pirchì non si fa accussì! Chi cci pari ch'è sempri picciridda? Na signurina tanta!.... Ma veramenti, idda, quannu mai? Sùsiti di ddocu! E finemula cu 'sta commedia! Ma vah, cucina, vah!.... Lassatila stari, 'nnuzzintedda! 'a prima visita, nu veni a chianci dintra?
Come si fu messo un po' d'albore, e s'udì Rocco parlare colle due bestie arnesando; Marta aperse la finestra della cucina e s'affacciò. O l'aria del mattino le spianasse le rughe, o la lunga veglia avesse potuto nulla sopra di lei, essa era come si fosse levata allora allora da letto. Chiamò la signora Maddalena, e poco dopo Giuliano discendeva anch'egli vestito e stivalato, pronto a partire.
Sua madre, vedendolo venire, s'affrettò a far viso allegro; e Marta uscita di cucina gli passò dinanzi colla tazza di latte, e colla focaccia, che odorava lungi a venti passi, cotta per lui. «Sì disse Giuliano un sorso di latte, e il petto del montanaro è ristorato!»
Un giorno Angiolina, mentre la mamma faceva andare il pedale della macchina da cucire, stava mettendo in assetto la cucina e lavando le stoviglie che avevano servito pel pranzo, quando sentì bussare all'uscio e fu tutta sorpresa di trovarsi in faccia alla Maria e all'Elisa Morandi. Mamma, disse, c'è qui l'Elisa Morandi colla signorina Maria.
Ah no, scusati! Nni stati facennu divintari vui cani e gatti cu lu vostru gustu e lu vostru piaciri, vo' circati pirchì! Iu, cucina! No! L'ossu vi cci sta facennu divintari, pirchì sta vota è duru a lu spurpari! Gi
Ad un inglese nel 1770 la cucina siciliana parve un misto di francese e di spagnuolo: e che l’olla podrida serbasse «sempre il proprio posto e la propria dignit
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