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Actualizado: 15 de junio de 2025
He aquí lo que anticipadamente percibo en ese mar, y en los cuadros do el genio ha señalado su profundo carácter. La sombría Estacada de Ruysdael es el cuadro que siempre ha llamado más mi atención de todos los del Louvre. ¿Por qué? En las rojizas tintas de aquellas aguas electrizadas no siento ni por un momento el frío del mar del Norte, sino la fermentación, el oleaje de la vida.
16. ¿Qué le sucede a la semilla durante el proceso de fermentación? 17. ¿Cómo se secan las semillas? 18. ¿De qué color es el interior del fruto curado? y ¿de qué color el exterior? 19. ¿Es duro el fruto? Según el análisis, ¿cuáles son los elementos que contiene el producto curado? 21. ¿Qué diferencia hay entre el cacao y el chocolate? 22. ¿Para qué se usa la manteca de cacao?
Pueblo rudo, trabajador, paciente, con aquel fatalismo indio, más intenso y callado que el árabe, será un elemento de rápido progreso para Colombia el día que se implanten en su suelo las industrias europeas. Pero ante todo, hay que desarraigar en los indios el hábito de la chicha, funesta fermentación del maíz, cuyo uso constante acaba por atrofiar el cerebro.
Palabra del Dia
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