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Actualizado: 24 de junio de 2025
Era el vino barato, el Jerez ordinario, que para envejecerse rápidamente era expuesto al calor solar. Fermín recordaba la suma de tiempo y trabajo necesarios para producir un buen Jerez. Diez años eran precisos para criar el famoso vino: diez fermentaciones fuertes se necesitaban para que se formase, con el perfume selvático y el ligero sabor de avellana que ningún otro vino podía copiar.
Pocos días después me mostró una carta sin firma. ¿Os escribís? le pregunté. Esta carta me dijo es la única que de ella he recibido y no he contestado. La carta estaba concebida, poco más o menos, en los siguientes términos: * «Es usted un niño que pretende obrar como un hombre y yerra usted doblemente al envejecerse. Haga lo que quiera, los hombres serán siempre mejores o peores que usted.
Palabra del Dia
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