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Mis à jour: 18 juin 2025
«Ça te démange? Non, m'sieu! Pourquoi te grattes-tu? Je ne sais pas.» Cette insouciance, ces réponses de rêveur et ce fatalisme mystique finissent, je le vois bien, par lui inspirer une insurmontable répulsion. «Tu as fini ton poisson? Oui, m'sieu!» M. Laurier m'ôte mon assiette et m'en glisse une autre avec du ris de veau et de la sauce aux champignons.
=Discomycètes= signifie que les champignons qui rentrent dans ce groupe ont plus ou moins la forme d'un disque. Les =Gastéromycètes= comprennent des champignons généralement globuleux, ventrus, pourrions-nous dire, puisque gaster veut dire ventre. Enfin =Tubéracées= s'applique aux champignons souterrains.
b) Les hydrates de carbone solubles et digestibles que renferment les Champignons sont principalement les suivants: Le glycogène, voisin de l'amidon, mais se colorant en brun acajou (et non en bleu comme l'amidon) par l'eau iodée. Il existe dans presque tous les Champignons
Comme on le voit, il n'est peut-être pas dans le monde végétal un groupe qui offre autant de diversité de formes que celui des champignons, et, même
Après une marche d'un mille, apparut la lisière d'une forêt immense, mais non plus un de ces bois de champignons qui avoisinaient Port-Graüben.
Teneur en eau. La matière peu résistante qui forme les Champignons charnus est formée de cellules
6. Les =Russules= (Russula) sont des champignons plus ou moins charnus,
Pour ceux qui ont des loisirs ou qui habitent la campagne, nous croyons utile de donner quelques conseils sur le manière de récolter les champignons, et d'indiquer les précautions
Nous terminerons cette longue énumération par quelques mots sur une petite famille qui renferme les champignons les plus chers et les plus estimés, les truffes. Les Tubéracées comprennent des champignons qui se développent sous terre.
Les =Agaricinées= renferment un nombre considérable d'espèces, qui se répartissent en séries, classées d'après la coloration de leurs spores. C'est ainsi que nous avons: 1º =Les champignons
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