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Su quell'argomento nessuno de' suoi amici le rispondeva. Come poteva Ambrosi, materialista convinto, essere così buono dal momento che la virtù non avrebbe ricompensa, e il suo nome stesso non significava più nulla? Vi sono pure i fiori che odorano e i fiori che puzzano egli le aveva risposto scherzando per non addentrarsi nella questione: differenza di oli essenziali in loro e di olfatto in noi.
Il curato richiamò i due che stavano su la porta; cavò dall'involto le ampolle; rialzò le coltri; le diede gli olî santi; s'inginocchiò sul tappeto e, col libro in mano, sbadigliando tratto tratto, recitò le ultime preghiere: Lorenzo, tenendo le palme congiunte, era in piedi silenzioso, fermo come una pietra.
Il succo enterico per azione sia dell'invertina, che dei fermenti figurati, sdoppia il saccarosio in glucosio e levulosio. È bianco, cristallizzato in masse dure, solubili nell'acqua, non nell'alcool, nell'etere e negli oli essenziali. In presenza degli alcali non s'annera.
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