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Mis à jour: 15 juin 2025
«Le Romanée et le Chambertin, le Clos-Vougeot et le Corton faisaient défiler devant lui des pompes abbatiales, des fêtes princières, des opulences de vêtements brochés d'or, embrasés de lumière! Le Clos-Vougeot surtout l'éblouissait. Ce vin lui semblait être le sirop des grands dignitaires.
Les tables qui leur étaient destinées étaient abondamment et même magnifiquement servies; ce qui n'empêchait pas qu'un panier de chambertin ne fût demandé chaque jour pour la table particulière du pape, qui dînait tout seul et ne buvait que de l'eau.
L'ami Dick était debout près du comptoir et rédigeait le menu du festin. Oui, Votre Honneur: médoc et chambertin pour débuter; ensuite le champagne; puis le café et les liqueurs.... Very good. Sam reprit, de sa boîte: Avez-vous donc juré de me laisser boire seul? Une minute, pour Dieu, mon cher maître! Je m'occupe de vous et de moi.
Et vingt bouteilles dérangent le jeu de tout compère, si fort qu'il paraisse!... Je ne dis pas qu'il en ait bu vingt, continua le duc d'Escars, pas un de vos Suisses ne les tiendrait... Mais peut-être a-t-il invité ses camarades... Et le Chambertin, ce vin perfide... dame! Baptiste cadet n'est pas un trappiste, un Rancé!
Le vin que vous préférez. Sans doute, quand je n'ai ni champagne ni chambertin. Eh bien,
Et, dit Mihiète en montrant quelques bouteilles cachées derrière sa robe, nous avons aussi du Chambertin et du Corton, sans compter les vins de dessert et quelques liqueurs que j'ai eu soin de prendre pendant que madame Forestier faisait des grâces avec les dames et les messieurs de l
Le lendemain de la bataille de la Moskowa. Aspect du champ de bataille. Moscou! Moscou! Fausse alerte. Saxons revenant de la maraude. La sentinelle au cri d'alerte. Qu'ils viennent; nous les voirons! Le verre de vin de Chambertin. Le duc de Dantzick. Entrée dans Moscou. Marche silencieuse de l'armée. Les mendians moscovites. Réflexion. Les lumières qui s'éteignent aux fenêtres. Logement de l'empereur
Les convives étaient trop nombreux pour que la conversation pût aisément devenir générale. Cependant, au second service, lorsque les rôtis et les entremets eurent pris la place des relevés et des entrées, et que les grands vins de Bourgogne, le Pommard, le Chambertin, succédèrent au Léoville et au Château-Laffite, le bruit des voix grandit, des éclats de rire firent tinter les cristaux légers.
Madère 1858 retour de l'Inde Grand Montrachez 1877 Saint-Nicolas Bourgueil 1884 Smith Haut-Laffitte 1875 Chambertin 1877 Château-Yquem 1875 Veuve Cliquot Georges Goulet 1884 Fine Champagne 1842 Café Liqueurs Le service fait par quatre-vingts maîtres d'hôtel aidés du personnel secondaire d'
Vous verrez que je vous laisserai déjeuner tout seul. Bon, je vous enverrai chercher par Cavois. Je ne mangerai pas. On vous fera manger de force. Je ne boirai pas. On débouchera sous votre nez des bouteilles de romanée, de clos-vougeot et de chambertin. Taisez-vous! taisez-vous! cria Mulot, au comble de l'exaspération, et marchant sur le cardinal les poings fermés.
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