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Mis à jour: 6 juillet 2025
En somme, le déjeuner d'affaires s'annonçait bien; le Romanée blanc au frais dans la vasque du petit rocher, parmi des fougères et des capillaires, du soleil sur les cristaux, sur la laque verte des feuilles découpées, et les deux jeunes gens en face l'un de l'autre, leurs genoux se touchant presque, lui très calme, ses yeux clairs brûlants et froids, elle toute rose et blonde, ses cheveux repoussés en fin plumage ondé, marquant la forme de sa petite tête sans le moindre artifice de coiffure féminine. Et tandis qu'ils parlaient de choses indifférentes, mentant
Maître Claude, dit Chicot, apportez-moi deux bouteilles de ce vin de la Romanée que vous prétendez avoir meilleur que personne. Deux bouteilles! dit Gorenflot. Pourquoi faire, puisque je n'en bois pas? Si vous en buviez, j'en ferais venir quatre bouteilles, j'en ferais venir six bouteilles, je ferais venir tout ce qu'il y a dans la maison, dit Chicot.
«Le Romanée et le Chambertin, le Clos-Vougeot et le Corton faisaient défiler devant lui des pompes abbatiales, des fêtes princières, des opulences de vêtements brochés d'or, embrasés de lumière! Le Clos-Vougeot surtout l'éblouissait. Ce vin lui semblait être le sirop des grands dignitaires.
Vous verrez que je vous laisserai déjeuner tout seul. Bon, je vous enverrai chercher par Cavois. Je ne mangerai pas. On vous fera manger de force. Je ne boirai pas. On débouchera sous votre nez des bouteilles de romanée, de clos-vougeot et de chambertin. Taisez-vous! taisez-vous! cria Mulot, au comble de l'exaspération, et marchant sur le cardinal les poings fermés.
Le trio des anciens militaires devenait de plus en plus bruyant. A l'appel de Roger, frappant sur la table avec son pot de bière, un domestique était venu. C'était Martin, l'esclave de M. Baptiste. Roger lui avait dit: Monte-moi une bouteille de chambertin, une bouteille de sauterne, une bouteille de romanée, une bouteille de clos-vougeot et une bouteille de marckbrunner...
C'est un vin de mon pays, dit Gorenflot, de la Romanée. Oui, oui, je me rappelle, c'est le lait que vous avez teté en venant au monde, digne fils de Noé! Gorenflot passa avec un mélancolique sourire sa langue sur ses lèvres. Que dites-vous de ce vin? dit Chicot. Il était bon, dit le moine; mais il y en a cependant de meilleur.
M. de Parisis lui révéla, dans cette étreinte de dix secondes, je ne sais quel bouquet de Clos-Vougeot et de Romanée qui l'enivra subitement. L'amant qu'elle adorait n'était un dieu que dans son imagination.
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