stålbakadt

Uppdaterad: 4 maj 2025

Man högg med de starka tänderna i brödet, som stålbakadt och hårdt skulle hafva trotsat andra än finska bondtänder, och tog med fingrarna i strömmingen, hvars skarpa sälta utgör en onödig törststegrande, men oumbärlig ingrediens i alla måltider i denna trakt af landet. När skålarnes innehåll tömts och allt ätbart försvunnit, steg man upp efter en tyst bön.

Daniel Sten - Bland ödebygder och skär: Berättelser från Finland