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Mis à jour: 26 juin 2025
«Consommé.» «Ensuite, monsieur prendra...» «Montrez-moi la carte.» «Vin blanc, vin rouge...» «Rouge.» La carte. Poissons, sole... Bien, une sole. Entrées, côte de pré-salé... non. Poulet... soit. «Une sole; du poulet; avec du cresson.» «Sole; poulet cresson.»
Vous ne mangez pas de cresson! répondit M. Pumblechook en soupirant et en agitant sa tête
Cadine vendit aussi du cresson. «
Comment! l'esprit attire la séve dans le cresson? Ah! descends près de moi, mon cher petit Socrate, pour m'instruire des choses sur lesquelles je viens te demander des leçons. SOCRATE, descendant de son panier. Qu'est-ce qui t'amène? Je veux apprendre
Fenouil en branche. Servez comme pour le céleri en branche. Cresson de fontaine et Cresson alénois.
La pâleur d'André, son air triste et doux, son regard plein de reproche et pourtant de résignation, produisirent un effet magnétique sur Geneviève, «Non, monsieur, lui dit-elle, vous ne me dérangez pas, et je suis bien aise de trouver l'occasion de vous remercier de vos cahiers... Ils m'intéressent beaucoup, et tous les jours...» Geneviève se troubla et ne put achever, car elle mentait et s'en faisait un grave reproche. André, un peu rassuré, lui fit quelques questions sur ses lectures. Elle les éluda en lui demandant le nom d'une jolie fleurette bleue qui croissait comme un tapis étendu sur l'eau. «C'est, répondit André, le bécabunga, qu'il faut se garder de confondre avec le cresson, quoiqu'il croisse pèle-mêle avec lui.» En parlant ainsi, il se mit dans l'eau jusqu'
« Merlin! Merlin! revenez sur vos pas, laissez le gui au chêne. «Et le cresson dans la prairie, comme aussi l'herbe d'or. «Comme aussi l'oeuf du serpent marin parmi l'écume dans le creux du rocher... «Merlin! Merlin! revenez sur vos pas; il n'y a de devin que...» Le Diable! acheva-t-elle avec un ricanement farouche. N'est-ce pas, ma mignonne, qu'il n'y a pas d'autre devin que le Diable?
Hors-d'Oeuvre: Filets de Harengs marinés. Cresson et Beurre frais. Raie au Beurre noir. Côtelettes de Homard
Dans le règne végétal, la sarriette, la menthe poivrée, le cresson alénois, le céleri, l'artichaut et l'asperge, la cinéraire sibérienne, la benoîte, la muscade, le poivre, la girofle et tous les condiments fortement aromatiques, la vanille et le cacao, le genseng, le salep, la truffe parfumée, l'oronge, la morelle, le bole, le phallus et plusieurs autres champignons, le safran.
Il manqua les brocolis, les aubergines, les navets et du cresson de fontaine, qu
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