alénois

Mis à jour: 9 août 2026

Dans le règne végétal, la sarriette, la menthe poivrée, le cresson alénois, le céleri, l'artichaut et l'asperge, la cinéraire sibérienne, la benoîte, la muscade, le poivre, la girofle et tous les condiments fortement aromatiques, la vanille et le cacao, le genseng, le salep, la truffe parfumée, l'oronge, la morelle, le bole, le phallus et plusieurs autres champignons, le safran.

Vatsyayana - Théologie hindoue. Le Kama soutra.

Fenouil en branche. Servez comme pour le céleri en branche. Cresson de fontaine et Cresson alénois.

Auguste Helie - Traité General de la Cuisine Maigre