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Georg beseitigte dabei auf sehr praktische Weise jede Verlegenheit, die der Professor etwa hätte wegen dem Essen fühlen können, indem er, durch den scharfen Ritt auch wirklich hungrig geworden, tapfer zulangte, und dem Hominy und den Kartoffeln alle nur mögliche Ehre anthat.
Georg selber nicht wissend, wie er das, was ihm auf dem Herzen lag, beginnen sollte setzte sich mit zu Tisch die Mahlzeit bestand in Kartoffeln mit Butter und einem sehr einfachen Amerikanischen Gericht, Hominy gequollener und in Wasser abgekochter Mais. »Wenn Georg die letzte und vorletzte Woche gekommen wäre,« rief Camilla dazwischen »hätte er auch nichts Anderes gefunden.«
»Mögen Sie das Hominy?« frug der Professor verlegen lächelnd, und versuchend die Aufmerksamkeit des jungen Mannes von dem Kinde abzuziehn »ich habe mich so daran gewöhnt, daß es ordentlich ein Leibgericht von mir geworden ist.« »Wir Andern mögen es aber alle mit einander nicht,« sagte Camilla »es schmeckt gerade wie Stroh.«