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Mis à jour: 14 juillet 2025


Pourquoi, dit paresseusement l'autre. Parce que, répondit lord Henry en passant sous ses narines le treillis doré d'une boîte ouverte de vinaigrette, on survit

J'eus occasion, peu de jours après, de lui rendre un nouveau service. Jacques: Quel dommage qu'on ne puisse pas faire tous les jours un déjeuner comme celui de la semaine dernière: c'était si amusant! Louis: Et comme nous avons bien déjeuné! Camille: Ce qui m'a semblé le meilleur, c'était la salade de pommes de terre et la vinaigrette de veau.

La persillade en vinaigrette, redoublement de tomates ou pommes d'amour avec addition de cornichons. PLUMET (il se passe la langue sur les lèvres

Ce plat est des plus simples et est un des plus appétissants. Choisissez une langouste bien fraîche; cuite et refroidie, coupez-la par la moitié sur sa longueur, faites après une division de trois morceaux par chaque moitié, brisez les pattes également et placez tous ces morceaux en buisson sur un plat entouré de persil. Servez en même temps une sauce vinaigrette. Salade russe.

Madeleine: Moi, une crème au café. Elisabeth: Moi, des côtelettes. Pierre: Et, moi, une vinaigrette de veau froid. Henri: Moi, une salade de pommes de terre. Jacques: Moi, des fraises

Madeleine: Après; allez vite chercher mon café: ce ne sera pas long, et je suis pressée. Auguste partit en courant. Elisabeth: Auguste, Auguste, il me faut de la braise et un gril pour mes côtelettes; je finis de les couper proprement. Auguste, qui accourait avec le café, repartit pour le gril. Pierre: Il me faut de l'huile pour ma vinaigrette.

»C'était pourtant le commissaire, qui était assez bête pour me demander mon passeport! Mon passeport! l'animal! comme si j'arrivais dans sa ville par la grande route et en vinaigrette. Demander son passeport au capitaine Tom, qui s'échappait pour la troisième fois des pontons d'Angleterre! C'était

Dans une bourgade de la Manche, dont je ne veux pas me rappeler le nom, vivait, il n'y a pas longtemps, un hidalgo, de ceux qui ont lance au râtelier, rondache antique, bidet maigre et lévrier de chasse. Un pot-au-feu, plus souvent de mouton que de boeuf, une vinaigrette presque tous les soirs, des abatis de bétail le samedi, le vendredi des lentilles, et le dimanche quelque pigeonneau outre l'ordinaire, consumaient les trois quarts de son revenu. Le reste se dépensait en un pourpoint de drap fin et des chausses de panne avec leurs pantoufles de même étoffe, pour les jours de fête, et un habit de la meilleure serge du pays, dont il se faisait honneur les jours de la semaine. Il avait chez lui une gouvernante qui passait les quarante ans, une nièce qui n'atteignait pas les vingt, et de plus un garçon de ville et de campagne, qui sellait le bidet aussi bien qu'il maniait la serpette. L'âge de notre hidalgo frisait la cinquantaine; il était de complexion robuste, maigre de corps, sec de visage, fort matineux et grand ami de la chasse. On a dit qu'il avait le surnom de Quixada ou Quesada, car il y a sur ce point quelque divergence entre les auteurs qui en ont écrit, bien que les conjectures les plus vraisemblables fassent entendre qu'il s'appelait Quijana. Mais cela importe peu

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