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Mis à jour: 12 juin 2025
Un dîner des plus fins, des plus délicats, avec toutes les recherches européennes de la dernière heure, et débutant par des tartelettes
Le plus petit de la bande, qui en était aussi le plus mauvais, lui arracha le papier et l'ouvrit. «Tiens! tiens! des tartelettes! où les a-t-elles volées, cette pleurnicheuse? Je n'ai pas volé les tartelettes, dit Pierrette, c'est ma marraine qui me les a données. Ah! ah! tu as donc retrouvé ta langue cette fois. Rendez-moi mes tartelettes; c'est pour mes petits frères, ma marraine l'a dit.
D'autre part, faites blanchir des spaghetti (petit macaroni), les égoutter, les couper de deux centimètres de longueur, les lier ensuite avec un peu de sauce béchamel, un bon morceau de beurre frais et une bonne poignée de parmesan râpé, assaisonnez le tout sans oublier une pointe de cayenne; quelque temps avant de servir, emplissez vos petites tartelettes
Mercredi 6 novembre. Hier, chez Charpentier, les Japonais ont apporté de la cuisine fabriquée par eux, de petites tartelettes de poissons, des gelées blanches et vertes de poissons, et encore un mets dont ils semblent très friands, de petits rouleaux de riz, dans une feuille de plante aquatique grillée: quelque chose
Le jeune Todd était l'ami intime, le grand admirateur de maître George. Tous deux avaient le même goût pour le théâtre et les tartelettes; pour les glissades des jardins de Regent's-Park lorsque le temps le permettait, ou pour aller au sortir du spectacle, où les accompagnait Rawson, le valet de pied de maître George, prendre des sorbets au café voisin.
RAGUENEAU: Comment on fait les tartelettes amandines. Battez, pour qu'ils soient mousseux, Quelques œufs; Incorporez
Foncez des petites tartelettes de pâte très fine, emplissez-les
Tartelettes d'oeufs au Curry. Foncez des petits moules
On n'avait pas oublié non plus de ces grandes tartelettes qu'on appelle des oreilles de curé, je ne sais pourquoi, et qu'on casse d'un coup de poing sur les assiettes: c'est sec, ça ne coule pas aisément, et il est forcé de boire dur en mangeant.
Quand la petite voulut s'en retourner chez sa mère, on lui donna trois tartelettes: une pour elle, et les deux autres pour ses petits frères. On les enveloppa dans un papier très-propre, et Pierrette les porta
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