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Servez des petites tranches de thon dans des hors-d'oeuvriers; arrosez d'huile et de quelques câpres. Harengs marinés. Levez les filets de plusieurs harengs marinés que vous placez symétriquement dans le hors-d'oeuvrier. Filet de Hareng saur de Hollande.
Il s'agit de représenter un collier de perles enroulé autour d'un hareng saur. Sans m'étonner du sujet, je contemple attentivement le bonhomme. Armé de petits pinceaux très fins, avec une incroyable sûreté d'oeil et de patte et une rapidité de travail vertigineuse, il procède par petites taches microscopiques qu'il juxtapose sans jamais revenir sur une touche précédente.
Courageux, assuré; l'h est aspirée; dites, le hardi coquin, et non pas l'hardi. Hareng soret. L'h est aspirée, et le g ne se prononce pas. On dit indifféremment, saur ou sauret. Le premier se dit par contraction, des harengs saurs. Cette espèce est ainsi appelée, parce qu'elle est
Alors, les amours de Cadine et de Marjolin s'étalèrent encore. Ils furent parfaitement heureux. Il faisait le galant, la menait en cabinet particulier, pour croquer des pommes crues ou des coeurs de céleri, dans quelque coin noir des caves. Il vola un jour un hareng saur qu'ils mangèrent délicieusement, sur le toit du pavillon de la marée, au bord des gouttières. Les Halles n'avaient pas un trou d'ombre où ils n'allaient cacher leurs régals tendres d'amoureux. Le quartier, ces files de boutiques ouvertes, pleines de fruits, de gâteaux, de conserves, ne fut plus un paradis fermé, devant lequel rôdait leur faim de gourmands, avec des envies sourdes. Ils allongeaient la main en passant le long des étalages, chipant un pruneau, une poignée de cerises, un bout de morue. Ils s'approvisionnaient également aux Halles, surveillant les allées des marchés, ramassant tout ce qui tombait, aidant même souvent
L'escargot gris Montre ses cornes dans le bois Et le vieux mari Rentre les siennes; La girouette rit Tout en haut du toit Et le vent du Nord Pouffe dans la persienne; Le hareng saur se tord Sur le gril. La femme baisse sa chemise lestement Et l'amant surpris Par la croisée file sans bruit: Bonjour, bonjour, mon mari chéri, A t'attendre j'avais tant de tourment; Bonjour, bonjour, mon mari.....
Faites, mon cher hôte, dit Corcoran, et ne vous gênez pas pour maudire les Anglais. Pour moi, excepté sir William Barrowlinson, qui m'a paru un fort brave homme, bien qu'un peu prolixe dans ses explications, je ne fais pas plus de cas d'un Anglais que d'un hareng saur ou d'une sardine
J'étais dans ce cas avant mon voyage: je m'imaginais que tout venait aux arbres; j'avais vu ceux du Luxembourg rapporter des marrons d'Inde, et je croyais qu'il y en avait d'autres dans des jardins faits exprès, qui rapportaient du blé, du raisin, des fruits et des légumes de toutes espèces: je pensais que les bouchers tenaient des manufactures de viande, et que celui qui faisait la meilleure était le plus fameux; que les rôtisseur fabriquaient la volaille et le gibier, comme les limonadiers fabriquent le chocolat; que la Seine fournissait la morue, le hareng saur, le maquereau et tout ce bon poisson qu'on vend
Toutes les viandes ont des inconvénients. Le boudin et la charcuterie, le hareng saur, le homard, et le gibier sont réfractaires. Plus un poisson est gros plus il contient de gélatine et par conséquent est lourd. Les légumes causent des aigreurs, le macaroni donne des rêves, les fromages considérés généralement, sont d
Ce tableau portait: Beurre frais 10 c. Lait » Fromage de Dumeux » Gruyère » Hollande » Bondon » Réglisse » Gomme » Hareng saur » Ragoût de mouton 20 c. Composition du ragoût. Viande Pommes de terre épluchées Carotte Navets Oignons Graisse Farine Sel et poivre nécessaire.
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