pézize

Mis à jour: 13 mai 2025

La variété de leurs couleurs est surprenante: il y en a de rouges, de jaunes, de violettes, de bleues, de vertes, etc. Aucune Pézize n'est vénéneuse, mais, en raison de leur petite taille, on ne fait usage que de quelques-unes d'entre elles.

Paul Dumée - Nouvel atlas de poche des champignons Comestibles et Vénéneux les plus répandus. Série I (Troisième édition): Suivi de notions générales sur les champignons, leur classification, composition chimique, valeur alimentaire, préparation

=Vesse-loup ciselée.= Lycoperdon cælatum. =Vesse-loup perlée.= Lycoperdon gemmatum. =Pézize en coupe. Peziza acetabulum.= Les Pézizes forment une importante famille du groupe des =Discomycètes=. Elles ont toutes plus ou moins la forme d'une coupe, munie ou non d'un pied.

Paul Dumée - Nouvel atlas de poche des champignons Comestibles et Vénéneux les plus répandus. Série I (Troisième édition): Suivi de notions générales sur les champignons, leur classification, composition chimique, valeur alimentaire, préparation

=Pézize veinée.= Peziza venosa. =Morille comestible. Morchella esculenta.= Tout le monde connaît la morille ou plutôt les morilles, car il y en a plusieurs espèces, toutes comestibles; mais celle dont nous voulons parler est

Paul Dumée - Nouvel atlas de poche des champignons Comestibles et Vénéneux les plus répandus. Série I (Troisième édition): Suivi de notions générales sur les champignons, leur classification, composition chimique, valeur alimentaire, préparation

Coupe d'une Pézize montrant

Paul Dumée - Nouvel atlas de poche des champignons Comestibles et Vénéneux les plus répandus. Série I (Troisième édition): Suivi de notions générales sur les champignons, leur classification, composition chimique, valeur alimentaire, préparation