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Mis à jour: 18 juin 2025
2º La Morille grise, =Morchella esculenta=, var. =vulgaris=, figurée
=Pézize veinée.= Peziza venosa. =Morille comestible. Morchella esculenta.= Tout le monde connaît la morille ou plutôt les morilles, car il y en a plusieurs espèces, toutes comestibles; mais celle dont nous voulons parler est
=Morille comestible.= Morchella esculenta. =Morille conique. Morchella conica.= Champignon de taille moyenne, plutôt petite, mesurant de 5
=Morille élevée.= Morchella elata. =Morille conique.= Morchella conica. =Morille semi-libre. Morchella semi-libera.= Nom populaire: Morillon. Ce champignon diffère totalement d'aspect des différentes morilles dont nous venons de parler, et l'on pourrait le caractériser ainsi: petit chapeau, grand pied.
Les principales variétés de la Morille comestible sont: 1º La Morille ronde, =Morchella esculenta= var. =rotunda=, dont nous venons de parler, et qui est représentée
Aujourd'hui on trouve: Amanita Cæsarea, Tricholoma Georgii, nudum; Lepiota procera; Lactarius deliciosus; Marasmius oreades; Pratella campestris, arvensis; Cantharellus cibarius; Craterellus cornucopioides; Boletus edulis, aurantiacus; Morchella rotunda, conica, semi-libera et autres; Verpa digitaliformis; Peziza acetabulum, venosa, etc.; Hydnum repandum, imbricatum; divers Clavaria et Polyporus.
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