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Atualizado: 12 de junho de 2025
Já que fallamos em frango, vem a proposito aqui o preconceito mais grosseiro, que revela a maior ignorancia e a mais crassa pequice! Diz o povo que o gallo aos sete annos põe um ovo, do qual nasce uma cobra!
Hoje a força é a aguardente, a revalesciére, o oleo de figados de bacalhau, o bife, e, apesar de se chamar frango a uma pessoa fraca, a força tambem está no frango. Eu digo isto porque encontrei uma velhinha, tão curvada, que parecia ir procurando já a sepultura, a embrulhar no seu capote um frango que provavelmente fôra comprar ao mercado.
«Vou por esse mundo de Christo, a ver se ganho a minha vida.» «Queres que te acompanhe?» «Anda d'ahi.» Quando sairam da aldeia pararam junto d'uma fonte. O pequeno tirou a merenda do alforge, e repartiu-a com o cão. O burro pastou alguma erva que por ali havia. Emquanto jantavam, appareceu um gato esfaimado a miar lastimosamente. Coitado, exclamou João!» E deu-lhe uma asa do frango.
¿Eram os picantes ares da serra? ¿Era a arte deliciosa daquelas mulheres que em baixo remexiam as panelas, cantando o Vira, meu bem? Não sei: mas os louvores de Jacinto a cada travessa foram ganhando em amplidão e firmeza. E diante do frango louro, assado no espêto de pau, terminou por bradar: Está divino!
Uma mulher de inalteravel bom genio parece feita de açorda, é uma espécie de menu sem surprezas, uma permanente dieta, em que o espirito não passa de servir-se todos os dias uma aza de frango, como se fosse um doente. Não irrita, mas não vivifica. Não esfria, mas não aquece.
A essa hora, na sala de jantar da Ricoça, o doutor Gouvêa ceava tranquillamente o frango assado que lhe preparára a Gertrudes, para depois das canceiras do dia. O abbade Ferrão, sentado junto da mesa, assistia-lhe á ceia; viera munido dos sacramentos para o caso de haver perigo.
Estou com appetite desesperado d'aquella agoa! declarou Jacintho, muito sério. Tambem eu... Desçamos ao quintal, hein? E passamos pela cosinha, a saber do frango. Voltamos á varanda. O meu Principe, mais conciliado com o destino inclemente, colheu um cravo amarello.
E o soberano, jubiloso e grato, contemplando por cima da gloriosa terrina da historia contemporanea, os feitos valorosos dos vossos garfos invenciveis, apreciará os vossos titulos de immortalidade, discriminando, no ardor e na confusão das refregas, os que se lhe dedicam até ao pato com arroz, os que o estremecem até ao frango com hervilhas, os que o idolatram até ás salchichas com couve lombarda!
Aqui ha vinte annos porém, n'um encontro muito singular que tive no districto de Manica, de novo ouvi fallar das minas de Salomão, e d'um modo que para sempre me devia impressionar. Era n'um sitio chamado a «aringa de Sitanda». Não ha peor em toda a Africa. Fructa nenhuma, caça nenhuma, tudo sêcco, tudo triste e os pretos vendem os ossos d'um frango por fazenda que vale uma vacca.
Estava comendo um bocado de pão que tinha trazido para jantar, quando chegou uma bella carroagem em que vinha um fidalguinho, com o seu preceptor. O estalajadeiro correu immediatamente e perguntou aos viajantes se queriam apear-se, mas responderam-lhe que não tinham tempo, e pediram-lhe que lhes trouxesse um frango assado e uma garrafa de vinho.
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