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Atualizado: 11 de junho de 2025
A Espatula, he huma especie de pá de taboa, que serve de mexer o Assucar nas fôrmas, e impedir a sua mui prompta condensação.
Pouco depois ouvimos grosso tiroteio no Largo do Directorio e elle nem sequer ainda tinha deitado assucar na chavena e já estavamos outra vez na pensão com apparencias pallidas de cardiacos com uma escada bestial até a um quarto andar.
Tambem diziam: o jornalismo do imperio não faz caso do pasquim; e a Tribuna fulminava assim os insultadores da sua dignidade: «Estranha o bandido d'além mar, em um aranzel publicado no Diario da Bahia, que o Jornal do Pão de Assucar tenha tido a honra de permutar com o nosso periodico. «Estes labregos não se conhecem!
A Canna de Assucar sendo o vegetal mais precioso, comparado o seu producto, com o que tirão os Estrangeiros das Antilhas, he menos de ametade.
Quatro e meia, sim, quatro e meia.... porém, duas e meia de assucar e as outras do que, Sr. Silva? Tambem de assucar, está claro. De assucar.... de assucar, êim, Sr. Silva? Digo-lhe, todavia, que entendo de refinação.... Não duvido. Duvide ou não duvide, o que digo, digo.
Sem esperar repetição da dóse, Alves sahio vendendo mel ás canadas. Quinze dias depois tinha a mesma cara, menos a pelle. Propalado o caso, deu-se ao meu amigo o cognome citado, que nada teve com a substituição do assucar trocado por arêa, como prova a carta a qual me repórto. Eis a carta em capitulo separado. «Illm. Sr. Presadissimo amigo.
Esta Canna plantada n'hum terreno tão pouco proprio para se lhe extrahir o Assucar, não he perdida; além da utilidade da boa planta, no fim de dois, ou tres cortes, póde servir para Assucar; porém deve haver o cuidado de renovar a Canna para a planta.
Em primeiro logar, na realisação de uma idéa economica o converter o Egypto, que é um paiz agricola, n'uma nação industrial. O Egypto produzia o assucar porque o não refinaria? Possuia o algodão porque o não teceria?
A fôrma deve ficar meia pollegada, por encher, e depois de esfriar nella o Assucar, tirada da sua taboa, e esgotado o mel, que ajuntou no seu fundo, passa para a casa de purgar, em paviola.
Além das madeiras de toda a casta, além das plantas medicinaes, o nacional e estrangeiro acha na lavoura tudo quanto necessita, não só de generos alimentares, como tambem de algodão, canna de assucar, café, chá, fumo, etc.
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