huile

Bijgewerkt: 16 juli 2026

Het land rondom levert ook veel olijf-olij op, die den voornamen tak van koophandel der inwoners van Aix uitmaakt. Die olij wordt voor zeer fijn en lekker gehouden en is algemeen beroemd. De soort, die men huile vierge noemt, omdat ze, zoo ik meen, de eerste is, die uit de olijven geperst wordt, is, naar men zegt, het meeste gezocht.

Adriaan van der Willigen - Reize door Frankrijk: In gemeenzame brieven, door Adriaan van der Willigen aan den uitgever

Frambozenlikeur. 1 k. brandewijn, 3 w. kaneel, 3 o., 7 1/2 l. suiker, en bijna 1/2 kop frambozen laat men te zamen 24 uren trekken, en dan filtreert men het. Likeur van zwarte bessen. Men rigte zich naar No. 46 maar behoeft slechts 2 1/2 o. suiker te nemen. Huile de citron.

H. Davidis - Keukenboek