hardkokend

Bijgewerkt: 27 mei 2025

Om goede thee te zetten, moet men hardkokend water, en wel liefst regenwater, hebben. De thee mag wel op een komfoor worden gezet, maar men moet zorgen dat zij niet kookt. Bij het schenken moet men nooit water in de kopjes gieten, maar men schenke die ieder half zoo vol als men ze hebben wil, giete dan wat water in den pot, en vulle de kopjes verder aan.

H. Davidis - Keukenboek