Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 18 juli 2025
Zout wordt er niet aan toegevoegd, omdat de groente van zich zelf zout smaakt. Melde. Men onderscheidt gele en roode melde. De gele wordt het meest gebruikt. Men handelt met gestoofde molsla zoo als voor de andijvie in R. 210 is voorgeschreven. Men handelt met patientie als met de andijvie volgens R. 210. Postelein. Van deze groente gebruikt men bladen en stelen.
Tarbot wordt aan mooten van een paar vingers dik gesneden; voorts gekookt en gebruikt als schelvisch. Kabeljaauw als tarbot. Gestoofde kabeljaauwstaart.
Men wascht de groente zorgvuldig met koud water en zet ze daarna met kokend water op, zonder ze vooraf te weeken. Als ze gaar zijn, handele men als bij de versche groenten is voorgeschreven. Alleen gedroogde groene erwtjes en tuinboontjes dienen den avond te voren gewasschen en den nacht over in zacht water geweekt te worden. F. Gestoofde vruchten en compotes.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek