gemolken

Bijgewerkt: 11 juni 2025

Ook in den zomer moet men in enkele gevallen zijne toevlugt tot kunstmatig verwarmen nemen; dit geschiedt vooral dan, wanneer men een gedeelte der melk, 's avonds of 's morgens te voren gemolken, heeft moeten afroomen, opdat de kaas niet te vet zal zijn.

Pierre Jean Hollman - Handboek voor den kaasmaker in Nederland