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Mis à jour: 16 juin 2025
«Quel enthousiasme, fit-elle, pour une tranche de pâté!»
Il est jeune; il a le type conventionnel du Gaulois, et la physionomie sans repos d'un homme des villes. Tandis que nous goûtons au pâté en croûte, doré et délicieux, que la ménagère avait préparé pour le dîner de midi, M. Fortunat Bélanger reprend: Je n'ai pas toujours été tel que vous me voyez. Il a fallu travailler, et même voyager...
«Monsieur, dit Christel, vous dînerez ici, n'est-ce pas? Cela va sans dire. Bon. Tu sais, Orchel, ce qu'aime M. Kobus? Oui, sois tranquille; nous avons justement fait la pâte ce matin. Alors, asseyons-nous. Êtes-vous fatigué, monsieur Kobus? Voulez-vous changer de souliers, mettre mes sabots? Vous plaisantez, Christel; j'ai fait ces deux petites lieues sans m'en apercevoir.
Eh bien, apportez votre buffle salé et votre pâté de daim, répondit le capitaine Pamphile évitant de répondre au désir de la vieille, ni par une promesse, ni par un refus; puis, si vous aviez, dans quelque coin, une bouteille d'eau-de-vie d'érable, elle ne serait pas déplacée, je crois, en si bonne compagnie.
À la fin, après avoir passé de la tranche de boeuf froid au pâté de chapon, et avoir continué par une perche de deux livres, qu'il fit descendre au moyen d'un grand pot d'ale, il nous adressa
Monsieur Minxit, ajouta-t-il, un morceau, s'il vous plaît, de ce pâté; il est excellent, et je parierais bien que le lièvre avec lequel on l'a fait n'était pas gentilhomme. Monsieur, dit l'ami de M. de Pont-Cassé, prenant une attitude marquée, que voulez-vous dire avec votre lièvre? Qu'un gentilhomme, répondit froidement mon oncle, ne serait pas bon dans un pâté; voil
Le Punch se sert également avec. Soupe Tortue a l'Indienne. Comme la tortue liée, excepté que les morceaux de tortue sont coupés plus petits. Vous ajoutez une cuillerée de pâte
Mais elle n'est pas emmagasinée telle quelle dans les corbeilles; il faut qu'elle soit transformée en une pâte cohérente, par son mélange intime avec une certaine quantité de miel. Il est aisé, en certains cas, de voir comment se fait cette manipulation.
Mais écoutez, charmante fleur du printemps, dit-il en prenant Diana par la main et en l'attirant vers lui, une autre fois laissez la justice avoir son tour sans venir mettre votre joli doigt dans son vieux pâté tout plein de fragments de latin de chicane et de tous les latins possible.
Quand il eut mis, comme les autres la main au pâté de terre, elle regarda plus attentivement sa soeur et fut frappée de son air chétif, qui faisait contraste avec la bonne mine du petit garçon, et de l'expression triste de son visage pâle. C'est ton frère? demanda-t-elle pour entrer en conversation. Oui, madame. Où est ta maman? Elle est morte, depuis bien longtemps... Pauvres petits!...
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