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Mis à jour: 27 juin 2025
Nous arrivâmes au rivage presque au même instant que les harengs, et, au lieu de perdre notre temps
Harengs frais sauce Moutarde. Choisissez de beaux harengs laités et bien frais, les nettoyer et essuyer, les ciseler légèrement sur le travers en diagonale, les passer un peu dans l'huile, les faire griller sur un feu vif, les servir avec une sauce au beurre bien beurrée dans laquelle vous aurez incorporé deux bonnes cuillerées de moutarde
SIR TOBIE. C'est un gentilhomme.... La peste soit des harengs saurs! Eh bien! sot? LE BOUFFON. Bon! Sir Tobie.... OLIVIA. Mon oncle, mon oncle, comment se fait-il que vous ayez gagné de si bonne heure cette léthargie? SIR TOBIE. La luxure ; je défie la luxure. Il y a quelqu'un
Le porc a été pour la Serbie ce que le hareng a été pour la Hollande, la principale source de la richesse commerciale et la cause de son affranchissement. Les héros de la guerre de l'indépendance, les gueux de mer qui, au XVIe siècle, ont dispersé les flottes de Philippe II, étaient des pêcheurs de harengs, et ici Milosch et ses compagnons étaient des éleveurs et des marchands de porcs. D'innombrables troupeaux de ces animaux, presque
Ces travaux nous retinrent plusieurs jours sans relâche. À cette époque un banc de harengs pareil
Nourrisson, qui mange des harengs saurs parce qu'il est coquet, lui offrit une brosse, un peigne et du savon qui sentait le musc. Caldas n'accepta pas. Il était trop pressé. Au moment où il sortait, Basquin l'arrêta. Il fait du soleil, lui dit-il, je vais vous accompagner. La mine de Romain s'allongea
Autrefois on avait établi toute une théorie sur la migration des harengs et des morues vers les régions arctiques. Depuis, l'observation a bouleversé toutes ces idées. On sait d'une façon certaine qu'ils demeurent toujours dans les mêmes régions, mais, au moment de frayer, ils redescendent et disparaissent dans les eaux profondes où ils sont nés.
Quand la fille eut fini sa besogne, essuyé la table, nettoyé la cheminée et rangé les assiettes sur le haut dressoir au fond près de l'horloge en bois au tictac sonore, elle respira, un peu étourdie, oppressée sans savoir pourquoi. Elle regarda les murs d'argile noircis, les poutres enfumées du plafond où pendaient des toiles d'araignée, des harengs saurs et des rangées d'oignons; puis elle s'assit, gênée par les émanations anciennes que la chaleur de ce jour faisait sortir de la terre battue du sol où avaient séché tant de choses répandues depuis si longtemps. Il s'y mêlait aussi la saveur âcre du laitage qui crémait au frais dans la pièce
Raconte-moi ça, dit le vicomte de Ganay en frappant amicalement sur l'épaule du Maléficieux. Mais au moins, monseigneur, vous me promettez... Tout ce que tu voudras. C'est que, voyez-vous, dit Philippe dont les yeux pétillaient de joie, voyez-vous, cette nouvelle est si extraordinaire... Aurais-tu découvert un banc de harengs? Oh! que nenni. Seigneur! un navire...
Servez des petites tranches de thon dans des hors-d'oeuvriers; arrosez d'huile et de quelques câpres. Harengs marinés. Levez les filets de plusieurs harengs marinés que vous placez symétriquement dans le hors-d'oeuvrier. Filet de Hareng saur de Hollande.
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