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Mis à jour: 27 mai 2025
Servez des petites tranches de thon dans des hors-d'oeuvriers; arrosez d'huile et de quelques câpres. Harengs marinés. Levez les filets de plusieurs harengs marinés que vous placez symétriquement dans le hors-d'oeuvrier. Filet de Hareng saur de Hollande.
Faites, mon cher hôte, dit Corcoran, et ne vous gênez pas pour maudire les Anglais. Pour moi, excepté sir William Barrowlinson, qui m'a paru un fort brave homme, bien qu'un peu prolixe dans ses explications, je ne fais pas plus de cas d'un Anglais que d'un hareng saur ou d'une sardine
La pèche de la morue, avec celle du hareng et du maquereau, constituent les apports de la campagne d'été. Quant
Elle fut stoïque, le lendemain, lorsque maître Hareng, l
Servez de la même manière, excepté que vous passez le hareng
Le port de Flessingue s'occupa le premier de la pêche au hareng dans les vieux temps passés, aux environs du XIIe siècle. En 1380, un homme de la Zélande, nommé Guillaume Benkelozoon, inventa l'art de préparer et de conserver le hareng dans le sel, donnant ainsi une impulsion considérable
Pour peu que la pêche allât bien, que la tempête ne vînt pas démolir la barque ou abîmer les filets et que le hareng, la morue et le maquereau fissent leur migration au temps voulu, on n'en demandait pas davantage.
Florent, que le gardien du marché était allé chercher, arriva au plus fort de la querelle. Le pavillon s'insurgeait décidément. Les marchandes, qui se jalousent terriblement entre elles, quand il s'agit de vendre un hareng de deux sous, s'entendent
Sans doute, dit Benjamin, sans doute; vous pourriez même parler d'un civet de lièvre préparé de votre main; mais toujours est-il que le hareng est excellent quand on n'a pas autre chose. À propos, il y a un quart d'heure que j'ai mis pour vous une lettre
Il se marie jeune. La pêche des côtes comprend la chasse au poisson frais de diverses sortes, et celle du hareng destiné
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