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Mis à jour: 11 juillet 2025
Paupiettes de filets de Sole demi-deuil. Levez les filets de plusieurs soles, les parer, les aplatir avec la batte en les conservant tous bien égal, de manière qu'ils ne soient pas plus larges les uns que les autres. Ayez un peu de farce de poisson, soit faite avec les parures de vos soles ou avec un merlan, dans laquelle vous aurez mis un salpicon de truffes coupé en dés; étendez vos filets sur un marbre, les uns contre les autres; masquez-les de votre farce, ensuite roulez-les en forme de boudin, que vous entourez d'une bande de papier beurré; placez-les les uns
Superbes! dit la jeune femme en l'embrassant. Vous entourez de tant de soins ceux que vous aimez! Et j'aime particulièrement les fleurs. Seulement comme elles viennent dans mon coeur après mes amis, je cultive les premières afin de les leur offrir. Ma tante et Robert les aiment aussi. Oui, beaucoup. Quand le docteur est ici, il fait remplir le jardin de fleurs nouvelles.
La première fois qu'il me fit entendre un fragment de Polyeucte, ce fut le chœur des païens, chanté dans la coulisse, et la barcarolle qui le suit. «Mais, lui dis-je, si vous entourez le paganisme de telles séductions, quelle figure fera près de lui le christianisme?
Lorsque ce plat est dressé, entourez les médaillons d'un léger filet de gelée finement hachée au moyen d'un cornet et croûtonnez le tour du plat. Pain de Volaille aux petits Pois.
Salez, poivrez, ajoutez une bonne cuiller de crème double et un petit morceau de beurre; remuez le tout sur le feu; lorsque les oeufs viennent un peu consistants, ajoutez-leur deux ou trois cuillers de pointes d'asperges blanchies d'avance, dressez et entourez les oeufs de petits croûtons frits au beurre. Oeufs pochés
Je puis tout braver, maintenant que j'ai tout perdu.... Peu m'importe le vain respect dont vous entourez un homme
Oh! louez le Seigneur, vous étoiles et lune, Et toi, astre éclatant de la lumière; Louez-le, ô aurore, midi et crépuscule; Loue le Seigneur, toi, nuit silencieuse et sombre! Oh! louez le Seigneur, vous, puissants de la terre; Et vous, dans les travaux gémissant et pleurant; Qu'il soit aussi loué par vous, de céleste origine, Qui entourez son trône glorieux!
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