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Mis à jour: 1 juin 2025
Sauce Mayonnaise. Mettez trois jaunes d'oeufs dans une terrine ou un grand bol, sel, poivre; fouettez vos jaunes en y laissant couler un petit filet d'huile d'olive ainsi que quelques gouttes de citron ou du vinaigre; fouettez toujours jusqu'
Elle prit brusquement une résolution, se leva, courut au comptoir où trônait la patronne, saisit un citron qu'elle ouvrit et dont elle fit couler le jus dans un verre, puis elle emplit d'eau pure ce verre, et, le rapportant. Bois ça! Pourquoi? Pour faire passer le vin. Je te parlerai d'ensuite. Il but docilement, essuya ses lèvres d'un revers de main, puis annonça. Ça y est, je t'écoute.
On va vendre, ces temps-ci, la bibliothèque d'un bibliophile, qui avait fait relier ses livres, en harmonisant autant que possible la teinte du maroquin avec le sentiment du texte. Ainsi le bleu avait été choisi pour les romans intimes; le vert pour les romans champêtres et les voyages, le citron pour les satires, les épigrammes: le fauve pour les sujets populaires; le rouge pour les romans
Faites sauter le tout avec du beurre bien frais, ajoutez du citron puis les condiments ordinaires, sel, poivre, épices, voire même un peu de bouillon ou de sauce de viande. Faites cuire environ une demi-heure après y avoir adjoint, sur la fin, un peu de vin de Madère ou de Sauterne. Champignons
Tarte aux Pommes. Les pommes se font en tarte également en les épluchant et en les coupant par lames fines avec un peu de zeste de citron ou de canel; pour le reste, l'on procède comme pour tous les autres fruits, tarte aux mirtilles, etc., etc. Gelée sucrée pour bal.
Voici la proportion: 16 oeufs, 600 grammes de sucre en poudre, 300 grammes de farine, 50 grammes de fécule, 250 grammes d'amandes pilées avec une cuillerée de marmelade d'abricot et 2 oeufs et passée au tamis, 250 grammes de beurre fondu, vanille et zeste de citron râpé.
Goût de rien! s'écria Me Beaudésyme. Ah ça, Pilou, vous n'avez donc jamais mordu dans un citron?
Oh! doucement croissent le citron et l'orange, Et l'ananas sur son arbre; Mais tous les charmes des Indes Ne sauraient jamais égaler les tiens. J'ai juré par les cieux
Extraits pour Sirops groseille, grenadine, citron, fraise, orgeat, menthe, anisette, 92, rue de Wazemmes, de 2
Oh! il y avait surtout le papillon «citron aurore»! À certains moments, j'éprouvais un amer plaisir
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