weekdeeg

Bijgewerkt: 24 mei 2025

Men maakt een weekdeeg, volgens No. 7, en rolt dit uit tot 2 ronde bladen, waarvan het ééne een paar vingers grooter is dan het andere. 2 1/2 ons suiker smelt men in water, en kookt ze zóó, dat zij goed vloeibaar blijft, roert daarin 2 1/2 o. gestooten amandelen, benevens het sap en de schil van 1 citroen, waarna men het water laat bekoelen.

H. Davidis - Keukenboek