Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 31 mei 2025
Eene lecithine, welke olie- of palmitinezuur bevat, komt in zamenstelling overeen met de formule C H NPO , en wordt, terwijl zij water opneemt, naar het volgende schema ontleed: C H NPO
Naarmate in de lecithine het palmitinezuur geheel of ten deele door stearinezuur of een ander dezer homologe zuren is verdrongen, zal het gehalte der lecithine aan kool- of waterstof hooger of lager zijn. Hierdoor wordt verklaard waarom er zoo weinig overeenstemming is tusschen de analysen door meerdere scheikundigen met stoffen van verschillenden oorsprong gemaakt.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek