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§ 5.0 Eteri glicerici I grassi più importanti nella nostra economia sono l'oleina, la palmitina e la stearina: questi due ultimi mischiati insieme formano la margarina.
È solido, bianco: in commercio è impiegato a formar candele steariche. § 4.° Eteri. Diconsi eteri alcuni corpi organici derivanti dalla sostituzione d'un radicale alcoolico od acido all'idrogeno ossidrilico degli alcool, ad esempio: CH OH d
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