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Mis à jour: 25 juin 2025
Quelques années plus tard, ce n'est plus seulement la bière qui lui plaît; l'éloignement qu'il éprouve pour ce qu'il appelle les saveurs insipides, lui fait demander un mets allemand, le saur-craut; ce mot baroque veut dire choux aigre. Il y a loin de l
Il est tant de saveurs dont je n'ai point ma part, Tant de fruits
Le goût peut se considérer sous trois rapports: Dans l'homme physique, c'est l'appareil au moyen duquel il apprécie les saveurs. Considéré dans l'homme moral, c'est la sensation qu'excite, au centre commun, l'organe impressionné par un corps savoureux; enfin, considéré dans sa cause matérielle, le goût est la propriété qu'a un corps d'impressionner l'organe et de faire naître la sensation.
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