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Monsieu, boutez dessus. SGANARELLE, bas. Voici des gens bien pleins de cérémonie. Monsieur, il ne faut pas trouver étrange que nous venions

Pour faire ung muscadet prenez ung fil de fer/ & le boutez en la mouelle de la plante du cep/ qui soit taillé a troys neuz/ tant que ladicte moelle soit toute tiree dehors/ puis emplissez le cep de pouldre de noix muguette: & puis l'estoupez de cyre tellement que eaue n'y puisse entrer/ & les troys gettons porteront raisins pour faire du muscadet/ & pourra l'en enter en terre: & planter tout sera muscadet.

Item se ung arbre attent trop longuement a porter fruict/ faictes ung trou d'ung tariere en la plus grosse tige de sa racine sans le perser tout oultre/ & au trou que aurez faict boutez y ung baston sec/ & puis pareillement le laissez au dessusdict trou/ lequel soit tresbien estoupé de cire ou terre grasse & regettez sur ladicte racine la terre/ si portera celle annee.

Pour enter bien subtillement/ prenez une greffe a ung neu & la tortez & ostez l'escorse & aussi le neu. Et puis le mettez a ung getton aussi gros comme le greffe/ & il reprendra. Pour enter vigne sur vigne/ on la doibt fendre comme ung aultre arbre/ & boutez le greffe en la fente/ et estoupper bien de cire/ et le lyer.

Ains lor sauront bon gré naïs 7877 Quant les auront boutez laïs; Qu'il n'est nus tant fel qui les oie, Qui n'en ait

Ars animos frangit et firmas dirruit urbes Arte cadunt turres arte levatur onus Art froisse les fermes couraiges Art abat les fermes cités Par art chaient les fors ouvraiges Tours chasteaux en hault lieu boutez Par art aussi sont haulz montez Les grans fais et pesans fardeaux Enfin art fait toutes bontés Art aussi fait faire tous maulx