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Et, de par Zeus! on a raison; car, pour moi, je préfère au lait des poules la vie dont tu veux aujourd'hui me priver. Je n'aime ni les raies, ni les anguilles, mais je mangerais avec plaisir un tout petit procès, cuit sur le plat

La plume en volait partout... Puis de l'étang on a apporté des anguilles, des carpes dorées, des truites, des... Grosses comment, les truites, Garrigou? Grosses comme ça, mon révérend...

» Antoine Lescarbille avait son idée. Il fuma, il boucana, comme on dit ici, un certain nombre de ces anguilles, et puis, quand elles furent bien sèches, certain d'avance du résultat, il fit sa petite expérience. » Allumée

Puis de l'étang on a apporté des anguilles, des carpes dorées, des truites, des... Grosses comment les truites, Garrigou? Grosses comme ça, mon révérend... Enormes!... Oh! Dieu! il me semble que je les vois... As-tu mis le vin dans les burettes?

D'accord, répliqua le Gascon; mais je ne crois pas que ce jeune drôle appartienne au gouverneur de Vénasque. Il y a d'autres anguilles sous roche de ce côté-ci, monsieur le volontaire, et ce gibier-l

Du fond de l'eau, des écrevisses d'une taille extraordinaire me regardaient, semblant me dire: Que viens tu faire ici?-et des anguilles séculaires fuyaient

Le poisson figurait également dans le menu de nos repas. En faisant des trous dans la glace, mon batelier se procurait, avec des lignes de fond, de très-belles anguilles, du saumon et des hallibuts,, sorte de brême de rivière qui remonte le Mississipi jusqu'

Il vit les belles maisons rouges aux lignes blanches, baignant dans l'eau leur pied de briques, et faisant flotter par les balcons ouverts sur le fleuve leurs tapis de soie diaprés de fleurs d'or, merveilles de l'Inde et de la Chine, et près de ces tapis, ces grandes lignes, pièges permanents pour prendre les anguilles voraces qu'attire autour des habitations la sportule quotidienne que les cuisines jettent dans l'eau par leurs fenêtres.

Autre liberté du poisson. Nombre d'espèces (saumons, aloses, anguilles, esturgeons, etc.) supportent également l'eau douce et l'eau de mer, alternent, et régulièrement vont de l'une

Toi, arrose les tripes avec du miel; fais griller les sépias. Entends-tu ses éclats de voix? Grillez les anguilles! Tu vas nous faire mourir, moi de faim, et les voisins de fumée et de ta voix, en criant de la sorte. Rôtissez cela, et que la couleur en soit dorée! Dikæopolis! Dikæopolis! Quel est cet homme? Un jeune marié t'envoie ces viandes de son repas de noces. Il fait bien, quel qu'il soit.