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Atualizado: 19 de junho de 2025
E educa o paladar, incita a installações eguaes, implanta talvez no paiz uma industria nova e rica! Ora com essa installação, perfeita, quanto me poderá custar cada queijo? Fechei um olho, calculando: Eu te digo.... Cada queijo, um d'esses queijinhos redondos, como o Camembert ou o Rabaçal, póde vir a custar-te, a ti Jacintho queijeiro, entre duzentos e cincoenta e trezentos mil réis.
Andou em busca do queijo, Porém já o não achou No sitio, que imaginava, Onde d'antes se guardou. Voltou-se ao primeiro andar Para os bolos da vizinha, Basculhou a copa toda, E nem hum só bolo tinha. Cançada, raivosa, e triste Ao quarto do moço veio; E porque estava acordado, Entrou com algum receio. Saltou para a parteleira Com o cebo no sentido; Mas no dia antecedente O tinha o moço vendido.
Josephina assustou-se com a idéa de tornar a subir para a carreta, mas felizmente não foi preciso. O honrado mercador de queijo installou-se n'uma pequena casa de pasto improvisada, estabelecida por tres dias debaixo de uma barraca parda, e em vez de fazer ali algum gasto entregou-se pelo mesmo preço ao aborrecimento resultante do seu incommodo.
Um melão phantastico com pevides que parecem dentes, queijo cabeça de preto com manchas de bolor. Um mau vinho, dentro de uns crystaes e d'uns vidros da fabrica da Amora ou da Marinha Grande.
Elle então contava façanhas do Valente, que, saciada a fome, muito sujo, muito lambusado, sentado a um canto, d'olhos meio-cerrados, esperava com paciencia o fim do jantar e a codea de queijo da sobremesa. Estava muito velho, coitado do bicho! mas ainda nenhum lhe chegava. Depois queixava-se da caça. As perdizes por aquelle calor andavam levadas da breca! O que elle andára por aquelles mattos!
E o lunch é sempre a mesma laranja com um pedaço de queijo metido num pão tão reles que nem podia chamar-se sanduwish... portanto, a parva já não dava. A bêsta! A bêsta sim, a bêsta é que era!
Ora a coisa é simples. E vossês o que devem é erguer os olhos mais para o alto. Ó ti'Anna, se quer que a entenda, falle-me claro, e cá á nossa moda; pão pão, queijo queijo. Prompto. Para ahi vou eu. Pois ahi tem: o casamento da sua rapariga com o meu rapaz foi caso fallado e acabou-se. Acabou-se? Como acabou-se? Porquê? Porque Bertha não tem para ahi o sentido. Ora essa! Então ella não disse...
E, pondo na mesa a garrafa, enche dois copos. Deixa-o sempre levar aos beiços. Não é traiçoeiro, e acompanha o queijo amavelmente. Mas nota bem que quero fazer-te uma saude!? Dás-me muito gosto. Uma saude com um copo de Xerez generoso. O Xerez contende commigo. Vinho aguardentado e febril. Conservemo-nos n'este...
Agradeço o seu favor, mas não me fale no cavallo; se fosse uma vaquinha, isso então era outro cantar; basta levál-a deante de si, com certo geitinho; e não é só isso: dá tambem o leite com que se faz a manteiga e o queijo que nos sustenta. Que não faria eu para assim possuir um animal! Se faz n'isso muito empenho alvitrou o aldeão eu não ponho duvida em a trocar pelo seu cavallo.
Mas o commendador pedia-lhe: que deixasse fallar, que deixasse fallar a sua indole harmonisava-se com aquelles desabafos expansivos da Joaquina, queria as cousas assim, não era homem do rodeios, pão pão, queijo queijo e commovia-se d'uma compassividade altruista por aquelle infortunio, em que as via, Mas estava elle agora alli, não havia de ser assim protestava
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