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Tenho observado que para fazer a agua do mar dôce, a pontos de se poder beber, farão uma vasilha de cêra branca bem tapada, e a metterão no mar, que fique toda coberta, e a que fôr entrando para dentro da vasilha, perde o sal e fica dôce, e o mesmo acontece se metterem uma vasilha nova de barro, mas que tenha a boca bem tapada; com a mesma será, porque a agua tanto dá que de pouco em pouco, lá vae entrando para a vasilha até estar cheia.
Tomarão um junco ou uma palha de avêa bem lisa, e untada com cebo a metterão na vasilha do vinho; e se este tiver agua, sairão pegadas umas pingas mui subtis de agua. Outra. Encherão de vinho uma panella nova, e deixando-a estar dois dias, se sumirá toda a agua, se a tiver. Outra.
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