Vietnam or Thailand ? Vote for the TOP Country of the Week !
Bijgewerkt: 28 mei 2025
Ook het afroomingsproces gaat snel van de hand. SCHATZMANN teekent aan dat 144 kilogrammen melk bij 4° C. geven: na de eerste 12 uren 5,30 kilogr. room, » » tweede » » 0,17 » » » » derde » » 0,06 » »
De volgende bewerking is het persen. Hoe noodig het is hieraan zijne geheele aandacht te vestigen, hebben wij vroeger reeds uiteengezet. Hier willen wij nog een enkel voorbeeld, aan een werk van SCHATZMANN ontleend, aanhalen, om aan te toonen hoe aanmerkelijke schade kan ontstaan, wanneer groote en kleine kazen met dezelfde drukkracht geperst worden.
Woord Van De Dag
Anderen Op Zoek