onvolledigheid

Bijgewerkt: 22 juli 2026

Wetenschap is uit den aard der zaak nooit volledig. Maar de fout schuilt niet in de onvolledigheid der wetenschap, maar hierin, dat de mensch traag in het denken, een oordeel op onvoldoende gegevens bouwt of klakkeloos van anderen overneemt. Ongelooflijk veel kwaads heeft onze afgedwaalde kookkunst aangericht, die er sedert eeuwen op uit is een bedorven smaak te streelen.

E. M. Valk-Heijnsdijk - De Vegetarische Keuken : Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond