melkvertrekken

Bijgewerkt: 5 december 2025

Bragt hij vreemde melk in de melkvertrekken van boeren, waar blaauwe melk slechts nu en dan gezien werd, dan kleurde zij evenmin blaauw. Maar het blaauwworden bleef nooit uit in vertrekken, waar het gebrek lang en uitgebreid geheerscht had.

Pierre Jean Hollman - Handboek voor den kaasmaker in Nederland