lijkverstijving

Bijgewerkt: 4 juli 2026

Daarenboven bereidt men geen vleesch, voordat het bestorven is, m. a. w. niet voordat de lijkverstijving reeds heeft opgehouden en de ontbinding dus merkbaar is ingetreden, al verraadt die zich nog niet altijd aan onze afgestompte reukorganen. Eindelijk eet men het vleesch nooit in den toestand, dat het het lichtst verteerbaar is, nl. ontoebereid.

E. M. Valk-Heijnsdijk - De Vegetarische Keuken : Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond