sugo

Aggiornato: 8 giugno 2025

Bel tempo disse Merelli il grano turco cresce a vista, l'uva è una meraviglia. Soggiunse il dottore: Ho comperato oggi una razza di tacchini stiriani, i più belli che si possano vedere, di quelli che appaiono sulle tavole dei principi con la denominazione: dinde truffée. Le femmine però io le preferisco lessate, con guarnizione di maccheroni al sugo.

Neera - L'indomani

Da Cuma, poi, o da altro dei suoi luoghi di villeggiatura, non scriveva più lettere, ma biglietti, pagillares, come dicevano allora, da stare nel pugno; e guai a stringere, non se ne spremeva una goccia di sugo. Che cosa dovrò raccontarti io da Corsenna? La contessa Quarneri, mi dici; e vedo che ti sta molto a cuore.

Anton Giulio Barrili - Galatea