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Aggiornato: 31 maggio 2025
Come indovinare che è l'amor vero, se nasce lì per lì, come l'altro? interruppe il padre Anacleto. C'è della gente che lo conosce, come si conoscono i funghi mangerecci dai velenosi; rispose il monachino, ridendo. A buon conto, i velenosi risplendono di più; mettono in mostra i più vivi colori. Vogliono sedurre, i bugiardi!
Invece di darci la solita sboba terrosa, ci si porta un piatto di pasta asciutta o un piattone di risotto giallo fumante, con della cipolla arrostita e annerita che mette in mente i funghi, con ottanta grammi di carne in umido che commuove le budella. Di vino non ce n'è che un bicchiere. Ma anche brusco, per la gola che non beve che acqua, diventa del Falerno o del Ghemme. Ah, il Ghemme!
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