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Il crepitare del fuoco accompagnava come un pertichino il gorgogliare dell’acqua bollente nella marmitta; il friggere della cazzeruola, il grillettare dei tartufi nell’olio e lo scoppiettio pizzicato della legna si associavano al suono monotono del coltello che batteva sul tagliere, e ai colpi del pestello nel mortaio, e di tratto in tratto si udiva il ritornello della soneria del menarrosto che indicava la fermata.
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