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Il y avait Bibulus O'Bumper. Il dit son mot sur le latour et le markbrünnen, sur le champagne mousseux et le chambertin, sur le richebourg et le saint-georges, sur le haut-brion, le léoville et le médoc, sur le barsac et le preignac, sur le graves, sur le sauterne, sur le laffite et sur le saint-péray. Il hocha la tête
Il y avait des vins de toutes les couleurs: le sauterne qui ressemble
Et il mit devant M. de Marsy trois flacons étiquetés «Pomard, Sauterne, Barsac».
Eh! eh! dit Niquet, le petit blanc! Sauterne
Daniel observa qu'elle versait incessamment du vin au comte du vin de Sauterne et que, pour le pousser
Faites sauter le tout avec du beurre bien frais, ajoutez du citron puis les condiments ordinaires, sel, poivre, épices, voire même un peu de bouillon ou de sauce de viande. Faites cuire environ une demi-heure après y avoir adjoint, sur la fin, un peu de vin de Madère ou de Sauterne. Champignons
Bouillon de crustacés. Lorsque vous avez beaucoup de carapaces de homards, langoustes, crabes, etc., pilez-les dans un mortier, les passer ensuite au beurre dans une casserole, en les tournant sur le feu avec une cuiller de bois; mouillez ensuite avec une demi-bouteille de Sauterne et du bouillon de poisson, ajoutez un bon bouquet de persil garni.
Monsieur, le propriétaire m'attend. Va lui dire qu'il débouche une bouteille de vin de Sauterne. Cela lui fera prendre patience. Monsieur.... Ah! tu m'ennuies,
Le trio des anciens militaires devenait de plus en plus bruyant. A l'appel de Roger, frappant sur la table avec son pot de bière, un domestique était venu. C'était Martin, l'esclave de M. Baptiste. Roger lui avait dit: Monte-moi une bouteille de chambertin, une bouteille de sauterne, une bouteille de romanée, une bouteille de clos-vougeot et une bouteille de marckbrunner...
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